我的二氧化碳系統

幾年前我在五老闆的咖啡店看到他用二氧化碳氣瓶自己打氣泡水，成本比 Sodastream 低很多，就決定也來搞一套。於是當時我在蝦皮上買了這顆 3L 的二氧化碳鋁瓶，另外在淘寶上買了可以用來打蘇打水的耐壓容器和可樂桶接頭等配件。

這個鋁瓶買來時就已經灌滿二氧化碳，用了一年多才用完，之後我帶去汐止的立豐碳酸打過一次氣，又用了一年多。

後來開始釀啤酒之後，除了依賴二次發酵產生二氧化碳的口感外，也會在一發完成後直接打二氧化碳到耐壓桶裡。因爲二發會讓啤酒的酒精濃度增加，很容易就到 8% 甚至 10%，這麼烈的啤酒喝兩杯就鏘了，無法好好品嚐。

前兩週釀了一缸 IPA，正打算要加壓時，發現二氧化碳沒了，我就把瓶子帶去立豐碳酸打氣。但這次不能直接打氣，因爲距離上一次做水壓測試已經超過三年了，要重新做水壓測試，俗稱水檢。

這顆鋁瓶買來時是全新出廠的，它上面套了一個拿不下來的紅色塑膠環，這個是瓶子做過水檢的身份證明。每年的水檢環顏色不一樣，總共有六個顏色會輪流使用，因此氣體行看顏色就可以快速識別瓶子多久沒做水檢了。

我這支瓶子是 2020 年出廠的，當年的水檢環是紅色的，環上面也會有 2020 的字樣。今年是 2023，超過三年，所以要重做水檢。我請立豐碳酸直接幫我檢查，測完後灌氣。因此瓶子回來時，水檢環變成綠色的。如果三年後再拿去檢查，水檢環又會變成紅色的。

我的這支鋁瓶應該是外銷歐洲的，上面的鋼印不是 CNS 規範的格式，也不是美規的格式，而且壓力的單位是英制。

PW124BAR 代表工作壓力是 124BAR，換算後差不多是 1798 psi；測試壓力是 186BAR，換算後是 2697 psi。

鋼瓶回來後，我拿到一張測試報告：

上面的數字沒有單位，所以我不知道它是測試到 200BAR 還是 200kg/cm^2 (其實差不多啦)。我查了水壓試驗的程序，保壓時間應該是 30 秒。在水壓試驗時，瓶身會因爲壓力而膨脹，這個膨脹會把測試時瓶身所在的水套中的水擠出去，測量擠出的量就可以知道瓶體的膨脹大小，這就是報告中的 “全膨脹”，但上面沒寫單位，不知道這個 14 是什麼量。如果壓力泄除後瓶身仍然有膨脹，就是永久膨脹。我這支鋁瓶看起來完全沒有永久膨脹，泄壓後完全回到原來的大小。

總之，這支鋁瓶帶著滿滿的二氧化碳回來了，除了可以繼續製造氣泡水，還可以幫啤酒加壓。