挖地瓜

庚庚的老闆在萬里有一塊田，種了很多地瓜，最近要翻耕了，於是邱爸就揪大家一起去幫忙採收地瓜。上週他們約周末大清早去挖地瓜，結果因為太早，乏人問津，這次他約了下午的時間，我就跟去了。

挖地瓜其實是件很療癒的事，地瓜田的土壤多半很鬆軟，戴著手套，順著地瓜藤往下挖就可以找到地瓜，慢慢把它周圍的土鬆開，就可以把它挖出來。

而且這兩天剛康芮颱風從台灣的東邊北上，將東北風捲下來，給了我們一個涼涼的週末，所以挖起地瓜來一點都不熱。

這整片都是地瓜田，要是全部挖完應該有幾百公斤。我們今天其實只挖了大概三四條田畦，挖出來的地瓜就已經多到搬不動了。

挖出來的地瓜先放在田畦上，等到整條挖完之後，再拿塑膠袋裝成一袋一袋的，方便搬運。這個塑膠袋很大，一袋如果裝滿大概有二三十公斤，為了搬運方便我們沒有裝得很滿。

天色漸暗，我們準備收工時，已經裝了這麼多地瓜。算一算有二十袋左右，超過一百公斤！

我們慢慢用手推車把一袋一袋的地瓜運到車子可以到的道路上，才能把地瓜搬上車。

這是庚庚的老闆家。據說他為了享受田園樂趣，在這邊買了地、蓋了這棟房子，每天早上四、五點就下田耕作，七點再出發去台北上班。

聽完他的故事，突然覺得我們在碧山巖的田真是小兒科…

今天挖的地瓜有兩種，黃皮黃肉的，以及紅皮紅肉的。黃皮黃肉的可能是台農 57 號，紅皮的可能是台農 66 號。

回家之後我挑了一些出來洗乾淨：

今天挖的地瓜有一些有蠻明顯的蟲蛀痕跡，但我不確定是不是甘藷蟻象造成的。庚庚的老闆告訴我們，這些部位切掉之後，剩下的地瓜還是很好吃的。

所以我就…