鶯歌陶瓷博物館~~醃青梅

今天原本是要跟媽媽到榮總給碧穗乾媽請吃午餐，但是昨天予欣的好朋友們通知有個超好玩的活動~~到鶯歌陶瓷博物館去醃青梅。因為是最後一週的活動，也是我們最後機會可以參加，媽媽考慮了很久很久很久，終於決定排除萬難帶著兩小去參加，並且跟碧穗乾媽說聲不好意思啦!!

到底有多難呢? 最難的是交通啦!! 媽媽不會開車，到鶯歌…我們是這樣去的…..

坐公車到松山火車站，搭火車到鶯歌，再從鶯歌火車站走大約十幾分鐘的路程。公車要搭半個多小時，因為時間倉促媽媽還沒搞懂怎麼用自動售票機買火車票，買了月台票先衝進去，剛好趕上火車，一路晃40分鐘到鶯歌，走路過去雖然不遠，但是不是很好走，騎樓很小、又要走在馬路旁，而予晴又堅持要自己走，感覺很恐怖，還好有予欣一路貼心保護妹妹。終於在中午11點到達鶯歌陶瓷博物館，跟大家會合。

這個地方真的很大，難怪網路上說非常適合帶小孩來玩，小孩看到許多的空地真是開心極了，你追我跑，一直到我們走到裡面的餐廳之前，大家就已經跑了好幾輪；我們先在裡面的餐廳吃了午餐，剛好參加下午一點半的場次。

醃梅子的程序是：

1.殺青：一公斤青梅和100g粗鹽一起搓揉，要有點用力，搓到青梅的顏色都變深、濕濕的。

大家都搓得很認真，不過真的要挺用力的；一開始予欣還很努力，也不要人家幫忙，不過搓了不久，就嫌累啦，叫媽媽輪流跟他搓；後來因為我們的速度太慢了，加上這時予晴鬧無聊又想睡覺，要媽媽抱，因此指導員(埔里農會的推廣員)下場來幫我們搓囉!!

2.用木槌把槌子敲一個小洞

這個步驟孩子們最愛啦，梅子下面墊一個小木塊，用木槌去敲，一開始還對不準、也敲不破、要敲好幾下，練了大半天終於可以敲準了。這應該對手眼協調跟肌肉發展很有幫助…….

3.把搓好敲好的青梅連同粗鹽倒進罐子，醃一個晚上。(我們只能做到這個步驟)

到這裡，小孩已經差不多了，急著去洗手跑去玩，留下媽媽善後。

他們接下來玩甚麼呢?原來是玩這個小車子。因為小寶看見有人在玩，酷愛車類的小寶央求了好久還想辦法問到怎麼借車，好吧，讓他們去玩，當然，一次就得借四台，每個人都要有…加上，這邊剛好有一個長長的緩斜坡，可以讓車子直接滑下去，他們就這樣，滑下去、再推上來，樂此不疲。

他們真的很會玩，從一開始亂開車，到後來有時競賽、有時幫忙別人推、有時變成橫向連結車(兩三部車)手牽在一起，變成雙人三人座，一起滑下去。雖然看的媽媽們有點小擔心，但是其實也知道他們玩得很有創意、其實也不會危險，而且真的非常好玩。接下來，其他的小朋友也都跟著他們這樣玩起來了呢!!

滑下去的時候腳要抬起來。

小寶說"等我等我…"

真的玩得有夠開心，直到媽媽們都累了:P，再搭火車回家，這次我們搭到南港火車站，已經五點出頭，可惜爸爸還不能下班，我們便搭計程車回家囉!!

回到家，爸爸看見我們拎回來的一大甕青梅，非常讚嘆，哇~~這麼短的時間可以完成這個作品，還上釉又燒好唷?!

媽媽說，我們是去醃青梅的啦，不是去燒陶的。

爸爸說，我還以為你們是去燒陶的，哪有人去鶯歌看陶瓷不是去燒陶的，鶯歌又不是產梅子…….

接下來幾天媽媽就完成了剩下的步驟…..

4.漂水：倒掉鹽水在水龍頭下用最小的水流漂洗梅子4-8小時，也可以以多次換水方式進行。

5.瀝乾

6.第一次醃糖：150g糖和瀝乾的梅子充分混合，放冰箱一個晚上，中間要翻動數次。

7.第二次醃糖：倒掉第一次糖液，再加150g糖，混合醃一個晚上。

8.煮糖液：第二次的糖液倒出，加入300g糖煮溶(可適量加水)，放涼後倒入罐子續醃約兩三天即完成。(總共用了600g的糖，真恐怖…)

真的很好吃唷!! 可惜兩個小孩都不愛，說是怕酸…